在烘焙复盘页面填写杯测反馈时，你可能会看到这样的提示：

干净度反馈暂不直接改变曲线参数。

这不是页面显示错误，而是当前杯测调节逻辑中的有意限制。理解这一点， 需要区分两种不同的“干净度”。

作为风味目标的干净度

在生成 Profile 时主动选择“干净度 Clean”，KL Profile 会把它当作一项 烘焙意图，并应用对应的策略，例如：

  • 提供足够的前段能量；
  • 避免干燥段和中段被拖得过长；
  • 保持 RoR 平稳下降；
  • 适度缩短发展时间。

这些策略会转换为具体的曲线参数调整，目标是减少过度延长和停滞带来的 烘焙感，让余韵更清爽。

作为复盘反馈的干净度

烘焙完成后选择“浑浊、合适或清晰”，描述的是最终杯测结果。但干净度 往往不只由一条曲线决定，还可能受到以下因素影响：

  • 生豆本身的瑕疵与处理法；
  • 烘焙均匀性和实际曲线跟随情况；
  • 冷却、养豆时间以及冲煮过程。

因此，当前版本没有把“浑浊”或“清晰”直接映射为某一个参数的增减。 如果强行延长或缩短某一阶段，容易把并非来自曲线的问题归因到曲线上， 产生看似明确、实际不可靠的建议。

干净度反馈仍然有用

干净度反馈并不是被丢弃了：

  • 它会和其他杯测项目一起，按对应的 .klog 单独保存；
  • 它会显示在杯测贡献明细里，并明确标记为暂不直接采用；
  • 如果已解锁风味调整、同时选择了多个风味目标，选择“清晰”时可能提高 “干净度 Clean”目标在风味配比中的权重；如果只选择了一个目标，则不会 重新分配。

也就是说，当前实现把复盘反馈分成两层：酸质、甜感、发展感和醇厚度可以 形成通用的时间方向建议；干净度则先作为诊断和风味目标权重的参考，避免 对曲线作过于武断的修改。

后续如果积累了足够多的烘焙日志与杯测结果，再根据实际数据建立干净度 与曲线阶段之间更可靠的关系，会比直接指定一条固定规则更稳妥。